這陣子相信大家都在家開伙、避免外食，但每天要準備三餐菜餚，還要顧及營養，可能令主婦們很頭痛；今天跟大家分享~有樣青菜富含多種營養素，每天只要吃一盤，就能吃進許多必要的營養素─那就是「地瓜葉」！
聯合國亞洲蔬菜研究發展中心指出，地瓜葉富含膳食纖維、維生素A、C，及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質，每天只要吃300克 大約是一小盤的量，就能滿足一天所需的維生素A、B群、C，另外，它還有楊梅素、槲皮素、芹菜素等植化素，可以清除血管中的自由基，讓血管維持年輕 避免心血管疾病，地瓜葉是一年四季都吃得到的蔬菜、又十分便宜，防疫
