相信不少人在減肥的過程中都曾有過飢餓感，卻害怕多吃而前功盡棄，其實只要選對能幫助瘦身的天然食物，就可以輕鬆、健康地瘦下來喔！
天然減肥聖品：番茄
醫美雕塑專家邱成涅醫師在《我不是教你減重》中指出，番茄的熱量非常低，是極佳的天然減肥食物。長庚紀念醫院營養治療科團隊合著的《營養師教你跟著四季吃健康》指明每100克的小番茄，約含有62大卡熱量，而大番茄則每100克，熱量約只有25大卡，可見番茄是低熱量、優良的天然減肥食物！
護膚、抗老化
根據《100種健康食物排行榜》，已經有許多研究發現，老化和細胞的氧化相關，因此吃含有各種優良抗氧化成分的番茄（如茄紅素、維生素C、榭皮素等），有益於防止細胞氧化、延緩老化與養顏美容。
防癌、遠離心血管疾病
番茄中的茄紅素是優秀的抗氧化因子，可以防止不好的膽固醇氧化、囤積在血管壁，並且與榭皮素一樣能夠預防心血管疾病、降低肺癌、消化道癌症、乳癌、子宮頸癌等癌症機率。
保護眼睛，預防眼疾
屬於類胡蘿蔔素的茄紅素、β-胡蘿蔔素能夠過濾有害光線、減少氧化，進而保護眼睛，預防白內障、黃斑部病變。
油炒吃最好，濃縮營養劑傷身
茄紅素有很多好處，但是生吃其實並不能獲得較多，最好經過加熱、加些植物油油炒才可提升人體吸收率，不過如果在炒或吃時，加醋會破壞裡面的類胡蘿蔔素，降低營養成分！
另外已有研究指出如果不是直接從蔬果中攝取，而是吃β-胡蘿蔔素的營養劑的話，反而會對人體造成不良影響，所以最好還是多從含量豐富的番茄攝取。
番茄＋松子/乳酪=抗老、養顏美容
番茄中的維生素C，如果搭配含有維生素E的松子，可以強化維生素E的功效，促進護膚、抗老、血液循環，此外和富含蛋白質的乳酪一起吃的話，能夠促進膠原蛋白合成，進而預防黑斑、雀斑，達到養顏美容及消除疲勞的效果。
Point：
1.番茄是寒性食物，所以胃寒、痛經女性在經期時要少吃。
2.生食番茄的好處在於攝取膳食纖維、增加飽足感、維持腸胃功能，非常適合糖尿病患者和控制體重的人，當做點心食用喔！
