【早安健康／愛鄰診所院長 張凱忻醫師】現代人生活步調快、工作壓力大，容易出現三餐不定時或是暴飲暴食的習慣。優酪乳中含有豐富的蛋白質及益生菌，可調整體質，幫助維持健康，但許多廠商為了滿足消費者的味覺，會添加一些香料、色素、或是果膠等，這些成分不僅對於健康無益，還可能經由體內循環造成健康負擔。優酪乳中最重要的成分是牛奶跟乳酸菌，選擇成分簡單，沒有過多添加物，且最好有國家健康食品認證的優酪乳才能喝的安心。
成分簡單的優酪乳該如何挑？
我會建議消費者一定要先確認是否有國家健康食品認證的標章，有國家認證代表是通過衛生福利部食品藥物管理署嚴格審查，在安全與功效性才有保障。此外，也要看清楚瓶身背面的成分標示，它會依含量多寡由高至低依序排列，成分比重越高的會列在愈前面，牛乳含量越高越好，看不懂的成分越少、越簡單越好，添加物少才能喝得健康。大家可以試著觀察，市面上許多優酪乳，除了基本的水、奶粉、蔗糖之外，很多還會添加如果膠、香料、色素等添加物，長期下來，對身體有害無益。
另外，根據國家標準規範，優酪乳中的乳酸菌含量最低需達每毫升1000萬個以上，可改變細菌叢生態，適合欲調整生理機能者。
總和上述所說，選擇經國家健康食品認證且成分簡單、自然，沒有不當或過多添加物的優酪乳，才能喝的健康無負擔。也提醒民眾，除了每天適量飲用優酪乳，更別忘了要攝取充足的蔬果、水分，養成良好生活習慣，才能常保健康。
