胡家強原本在高雄工作、妻子施育瑩在台東教書，兩人分隔兩地，施育瑩說，原本想買塊地種種東西，沒想到胡家強決心要做專業農戶，還去上有機農業課程，四年前兩人辭了工作，到關山從零開始做起。
胡家強指出，要做就要全力付出，也要做到最好，像紫、紅、黃、橘等彩椒屬茄科，病蟲害很多，反而激起他的鬥志，從實務、失敗中學起，今年總算產量較穩定。
全年生產上百種蔬菜，有機蔬菜箱提供多樣化產品，頗受北部、西部消費者歡迎，胡家強說，現階段「還在啃老本」，不去想投資的溫網室還沒回收，就是專心、快樂的做下去，施育瑩也全力支持先生，她說，喜歡吃蔬菜，吃得到健康，看到客人滿意的回饋，就是堅持下去的動力。
