【早安健康／張維庭編譯】工作忙碌時常吃外食、飲食習慣歐美化，現代人的生活型態改變，使得糖尿病人口逐年攀升，根據衛生福利部資訊指出，台灣人罹患糖尿病人口已破百萬，高居國人十大死因前四名，常好發於中老年人口，病情控制不佳還會導致視網膜、腎臟病變，恐造成失明、洗腎，有著許多嚇人的併發症。尤其近年來人口漸趨高齡化，糖尿病是現代社會越來越普遍的疾病，而糖尿病議題，在日本也越發受到重視。日本暢銷健康雜誌就以對於糖尿病十分有效而廣受注目的「菊糖」，製作了健康特輯。
菊糖是一種難消化性的水溶性膳食纖維，特徵是被人體攝取後，能不被消化的抵達腸胃，與腸內酵素產生反應後轉化成膠狀，吸附腸內殘餘的垃圾一同排出體外。菊粉的這項特性，能排出會造成糖尿病的腸內殘存糖分。
此外，菊糖還可成為刺激腸內分泌細胞的短鏈脂肪酸，產出各式各樣的成分。包含能促使胰島素分泌的GLP-1，能提高血液中的胰島素濃度，降低血糖值。
菊糖可從天然的食物中攝取，市場或是小農市集偶爾可以看見蹤影的菊芋（洋薑）菊粉含量高，經實驗證實，飲用菊糖製成的茶，可降血壓，改善夜間頻尿以及便祕，並有許多改善了糖尿病的案例。
除了菊芋之外，菊苣、大蒜的菊糖含量也很高，其他常見食物中，牛蒡、韭菜、洋蔥、小麥等等也含有菊糖。
